Рождествеский  пост  и  ваше  здоровье

28 ноября начался рождественский пост. Как правильно питаться, отказавшись от мяса, яиц, молока, чтобы выдержать это испытание и не навредить здоровью? Вот что нам посоветовали диетологи.

Придерживаясь поста, стоит помнить о простом правиле, которое обозначил один мудрый батюшка: 

«Кушайте, что душа просит, главное друг друга не ешьте».

   Пост заканчивается в ночь с 6 на 7 января с восходом первой звезды — той самой, что указала волхвам путь к младенцу Иисусу.

   Чтобы в период рождественского поста улучшить здоровье и никак себе не навредить, стоит придерживаться некоторых правил питания.

Несколько советов по питанию в пост

1. Максимально разнообразьте рацион. Одно из золотых правил диетологии: если мы в какой-то пище себя ограничиваем, в остальном питание должно быть очень разнообразным. Так больше шансов получить с оставшимися продуктами все необходимые полезные вещества. 

   Чтобы добрать незаменимые аминокислоты, чередуйте в своем меню рыбу (исключение рыбы в среду и пятницу), различные морепродукты и бобовые, помните о соевых продуктах. Чтобы хватало всех незаменимых жирных кислот и жировой обмен не нарушался, готовьте на тыквенном масле, масле грецкого ореха и т.д. 

масла холодного отжима премиум-класса

2. Регулярно включайте в свое меню квашеную капусту, кунжут и тофу. Полезна приправа Гомасси.

 В рождественский пост не едят мясо, яйца и молочные продукты. От мяса даже полезно отдохнуть, учитывая то, что в рационе большинства из нас его слишком много. Без потребления яиц мы 40 дней проживем без потерь. А вот молочные продукты обеспечивают нам и кальций, и здоровую микрофлору кишечника. Чтобы поддержать последнюю, вполне достаточно регулярно есть каши Самарский Здоровяк, Витаминную кашу, Мультизлаковую, Диетическую каши, как показали недавние исследования. 

Квашеная капуста тоже поможет в этом: она содержит молочную кислоту, убивающую в пищеварительном тракте вредные бактерии. А кунжут и тофу обеспечат организм кальцием.

3. Облегчите рыбные дни. Не секрет, что в пост кто-то не только не худеет, но и, наоборот, поправляется. Механически изымая из меню продукты животного происхождения, мы проделываем в нем своего рода дыру. И зачастую заполняем ее не овощами и фруктами, а выпечкой, картофелем и макаронами. Максимально облегчив дни, когда разрешена рыба, вы сохраните фигуру.  Включайте в свой рацион только овощи и фрукты, никаких сложных углеводов. Рыбы съедайте не более 200 г за один прием, большее количество белка организм не усвоит».

4. Учитывайте гликемический индекс. Рождественский пост приходится на темное и холодное время года. В такое время хочется горячего, жирного и сладкого. Чтобы не переедать и в итоге не прибавить в талии, выбирайте крупы, бобовые, фрукты с невысоким гликемическим индексом. Скажем, кукурузу (продукт с высоким ГИ) лучше есть не часто и в первой половине дня. А вот 5-6 столовых ложек гречки вполне можно добавить и в блюдо к ужину.

5. Правильно из поста выйдите. Рыбу из меню полностью не исключали, так что переваривать животные белки организм не отучился, а вот от животных жиров, дающих большую нагрузку на поджелудочную железу, отвык. Не нагружайте его сразу резко. По окончании поста вводите в меню по одному виду животного жира, начиная с самых легких: в первый день — сметана или сливки, во второй — чайная ложка сливочного масла в кашу, в третий — сыр пожирнее. И только потом пробуйте говядину и свинину.

7. Используйте маслянистые злаки. В дни рождественского поста, когда пищу не приправляют маслом, они дадут вам необходимое количество растительных жиров. Вам в помощь — орехи, семечки, льняное семя. Льняная каша нравится не всем, поэтому семена льна можно добавить к овсяной.

  Читать далее...                       

***

Будьте здоровы! Доброго вам поста!